氮化铁锅一般是指熟铁锅，是活性氮原子在高温时，与铁发生化学反应，在锅的标明发生化学性质安稳的化合物
氮化铁锅首要处理的是铁锅生锈的问题，能添加铁锅的耐用性和硬度，一般对人体没有损伤。
铁锅在通过氮化处理今后，会在铁锅标明发生一层质地坚固的保护层，使其不易氧化生锈。铁离子或其它的重金属的开释就会削减，所以对人体根本没损伤。
假如运用时间过长，导致保护膜被损坏，有或许呈现少数的重金属开释，但开释的量微乎其微，对人体也根本无害。
假如是生铁锅，没有通过氮化处理，天长日久运用就很难防止生锈等问题，易发生铁离子以及其它重金属的开释量超支的状况。回来搜狐，检查更加多