儿时记忆中，家家户户都有一口黑黝黝的铁锅，菜和肉放下去，很快就能爆香，不一会儿就出锅了，炒出的菜那叫个香喷喷。
用妈妈的话说：“做菜还是得用铁锅，趁手、有锅气，那种美味是其他各种锅做不出来的。”
可是，挑到一口趁手的好铁锅真的好难！一来传统铁锅笨重，用起来非常累，二来就是很粘锅，而且不出一年时间，总有生锈痕迹。
导热快、炒菜香、色泽好，没涂层却不粘锅，轻便好拿，颠勺都没问题。很多用过的厨友，都表示用这个锅炒菜有“锅气”，比不粘锅好吃多了！
像这样好材好料、匠心满满的好锅，真心希望能有更多粉丝享受到它的方便好用！有一个趁手的好锅太重要了，大家把握好这次无敌性价比，不但可以给自家的锅更新换代，也可以给老爸老妈、公公婆婆入一个
不少厨友都很喜欢这口锅的深度，足足9.5cm的加高锅深，油不会轻易溅出来，炒菜再也用不着带防护罩了！
32cm的口径，超大容量，3-6人的菜量不是问题。隔三差五叫上三五好友一起聚个餐，或者家人团聚，再也用不着担心菜不够吃了！
它的复合锅底，还不挑锅灶，燃气炉、电磁炉、电炉、电陶炉和卤素炉都能够正常的使用，超级百搭款。
铁锅分铸铁（生铁）和精铁（熟铁）。精铁锅因为碳含量底，延展性极高，所以能做得非常轻薄——这也是怎么回事大厨可以轻易颠锅的原因。
精铁锅的纤薄使得其导热和聚热速度很快，适合爆炒，炒出来的菜有一股神奇的锅气，这只有传热性极好的精铁锅才能做到。
炊大皇精铁炒锅采用原生铁矿石，经历1550°高温熔炼，多重提纯去杂质，熟铁精致，锅壁厚度更薄，导热更佳。
用的时候，中小火就能达到普通锅中火or大火的效果，锅热得快，菜熟得快，这就决定了炒出的菜好吃有锅气！而且还省时省力省燃气费呢！
在高温烹调下，食材发生氧化反应，会形成一些风味物质，铁锅恰好能促进这种氧化反应。而且这款铁锅保温性比较好，密封性也不错，煲汤炖菜时不易流失水分，可以保留食材的原汁原味。
而且以前的锅炒完菜，菜总是湿哒哒的，有了现在这款锅，终于能吃真正的炒菜，而不是“上汤菜“了。
对于日常做饭的人们而言，钻厨房最怕的就是油烟了！油烟里有太多的致癌物质，对我们的身体和皮肤伤害极大。
炊大皇这口精铁锅采用了厚底薄壁的设计，能够有实际效果的减少油烟，开放式厨房都能用！
2.5mm的厚底，2mm的薄壁，发热快，聚热猛，整个锅体几乎同时达到温度，食物里里外外都受热均匀，不容易糊锅，自然油烟也就更少了！
它采用的是“物理不粘”原理，铁锅的内表面，采用了特殊的“蜂巢鱼鳞纹”锻造技术+氮化工艺，是通过高温氮化处理，让铁锅表明产生一层防护层（不是涂层，更像是锅的“皮肤”），隔绝铁和氧气，形成类似“鱼鳞”的特殊表面纹理。
在航空领域，它是一种防止金属氧化，生锈的表面处理技术。而经过氮化处理的锅，表面会生成无数微细小孔，能让油均匀附在铁锅表面，形成一层薄薄的油膜。不粘锅的同时，经常使用也不会生锈。更耐腐蚀，寿命更长。
精铁锅的这种“蜂巢鱼鳞纹”凹槽部分能更好储留炒菜用的油，起到润滑作用，凸起部分能有效托起食物，减少锅体与食物的接触面积，以此来实现物理防粘的效果，改善了铁锅易粘锅的缺点。
因此用过炒锅的人都知道，锅具还是无涂层的好。毕竟不需要过多的担心涂层产生有害化学气体或脱落等问题。
没有任何化学涂层，无论炖多久，都不担心会有化学涂层渗入，安全健康。用炊大皇精铁锅炖出来的红烧鲫鱼，一点奇怪的味道都没有，鲜得很！！
精铁是烹饪的理想材质，坚固耐磨，不挑食材，骨头、贝类、小龙虾、大闸蟹等硬物，通通任你爆炒！
除了不粘无油烟， 炊大皇精铁锅还有许多细节的设计，体现出我们国产厨具工艺的匠心精神。
手柄选用优质的榉木制作，这样一种材料的优点是轻便又结实，不易发霉不易裂，常规使用的寿命也比较长。
粗细适中，不仅隔热防烫，表面经过精细地打磨，用起来手感舒适，搭配深黑锅体，古朴厚重，颜值提升。
市面上的一些纯铁锅，大品牌动辄好几百，性价比低；价格超低的小牌不敢买，担心重金属超标，对身体不健康。
铁锅不同于不粘锅，用好它还要学会开锅和养锅，用好的铁锅，你会彻底爱上它。这款极味不锈铁锅同样如此，开锅很简单，中小火用肥猪肉或者食用油先润滑整个锅内壁，让整个锅底均匀受热直至冒轻烟，关火，等待锅子自然冷却，再将油倒出。然后用洗洁精和抹布清洗锅子擦干即可。
保养上要注意铁锅使用的第一个月，做完饭菜一定要及时清洗擦干，慢慢地锅子表面会形成油膜，铁锅也会变得像不粘锅一样完全不粘锅了。
如果因为不正确使用导致铁锅生锈，在水中混合少量小苏打擦拭除锈，再重复开锅步骤，铁锅又恢复如新了。
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